海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
さっぱりもずく餃子
調理時間 30分
材料 4人分
味付もずく三杯酢を使用したレシピです。少ない材料で簡単に、ヘルシーでさっぱりな餃子です。タレなどは無くても美味しくお召し上がりいただけます。生姜が味付けの重要なポイントです。
このレシピは「よろずの助」さんご考案のレシピです。強力なハチヨウの助っ人としてご助力いただいています。
よろずの助さんご考案のレシピは続々と登場予定です。お楽しみに！
このレシピは「よろずの助」さんご考案のレシピです。強力なハチヨウの助っ人としてご助力いただいています。
よろずの助さんご考案のレシピは続々と登場予定です。お楽しみに！
材料
味付もずく三杯酢
1パック
鶏むねひき肉
130g
キャベツ
150g(1/8カット、あるいは大きめの葉3枚程度)
塩(キャベツの塩もみ用
)
1.5g(キャベツ重量の1％)
生姜チューブ
2～3㎝
塩こしょう
適量
餃子の皮
1袋(25枚前後)
サラダ油
適量
作り方
1.
キャベツをみじん切りにして塩もみをし、よく水気を絞っておく。
2.
1ともずく三杯酢、鶏むねひき肉、生姜チューブ、塩こしょうを合わせ、粘り気が出るまで良く混ぜる。
3.
2を餃子の皮で包む。包んだ後は皮が緩まないよう小麦粉か片栗粉をはたいても良いです。
4.
フライパンにサラダ油をひき餃子を並べて中火から強火で焼く。焼き目が付いたら、水50cc程度加えて蓋をする。
5.
水分が蒸発したら蓋を取り、火力を強めて余分な水分を飛ばして完成。
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