海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
めかぶ松前漬を使ったあんかけ焼きそば
調理時間 20分
材料 2人分
めかぶ松前漬を使用したレシピです。めかぶ松前漬と鶏がらスープの素で中華風味に仕上げました。彩り豊かボリューム満点で、少し冷え込んだ日にもぴったりな温かいあんかけです。ご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。
材料
めかぶ松前漬Lカップ
1/2カップ(70g)
豚切り落とし肉
80g
いか(冷凍カットタイプ)
30g
白菜
3～4枚
青ねぎ
1/4本
玉ねぎ
1/4個
水
1カップ
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油またはオイスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1～2
中華蒸し麺
2玉
ごま油
大さじ2程度
ゆで卵
1個
作り方
1.
白菜は芯と葉に分けてざく切り、青ねぎは1㎝幅程度の斜め切り、玉ねぎはくし切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
2.
フライパンにごま油を大さじ1程度入れて、豚肉を焼く。
3.
2に白菜の芯、玉ねぎを入れて炒め、さらに白菜の葉、青ねぎも加えて炒める。
4.
水と鶏がらスープの素、めかぶ松前漬、しょうゆ、いかを加えて3～4分煮たら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
5.
別のフライパンで残りのごま油大さじ1程度で麺を焼き、4のあんかけをたっぷりとかけ、茹で卵を飾ったら完成。
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