海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
ハロウィンパンプキンサラダ 塩辛ドレッシング
調理時間 20分
材料 ３人前
パンプキンサラダに、ニンニクと塩辛の旨みをいかしたドレッシングを合わせました。 簡単なレシピですので、お子様と楽しみながら作ることができます。 塩辛ドレッシングは、シンプルなリーフサラダにかけたり、ショートパスタと和えるのもおすすめです。
材料
かぼちゃ
100ｇ
塩、こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1
塩辛気仙沼
50ｇ
しめじ
30ｇ（1/4パック）
にんにく（みじん切り）
1かけ
サラダ菜
適宜
ミニトマト
3個（4等分に切る）
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
はちみつ（または砂糖）
小さじ1
作り方
1.
パンプキンサラダを作る。かぼちゃは4～5㎝の角切りにして、ふんわりとラップに包み、電子レンジ（600Ｗ）で約3～4分加熱する。かぼちゃの皮をむいて、フォークなどでつぶし、マヨネーズと塩、こしょうで調味する。２等分にしてラップで包んで丸める。
2.
かぼちゃの皮で顔のパーツをつくる。目と鼻は三角形、口は半月型に切り、頭にさすヘタは長方形に切る。
3.
塩辛ドレッシングを作る。にんにく（みじん切り）とオリーブオイルをフライパンに入れ、火にかける。香りがでてきたら塩辛気仙沼としめじを加え、しめじがしんなりしてきたら、酢、塩、こしょう、はちみつ（または砂糖）を加えて味をなじませる。
4.
皿にサラダ菜を敷き、２の顔を置いて飾りつける。周りにミニトマトを飾り、全体に３をかけて出来上がり。
使ったのはこの商品
