海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
しいたけとろろの炊き込みご飯
調理時間 15分（炊き込み時間を除く）
材料 2合分
しいたけとろろを使用したレシピです。しいたけとろろと舞茸を加えて、きのこの旨味たっぷりな秋に食べたい一品です。お好きなきのこで代用したり、足しても美味しく仕上がります。おこげが美味しい和風炊き込みご飯です。
材料
米
2合分
水
2合分
しいたけとろろ
80g
舞茸
1/2個
油揚げ
1枚
桜エビ
5g
和風だしの素
小さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
作り方
1.
舞茸を石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、1㎝幅の短冊切りにする。
2.
炊飯器に材料を全部入れて、2合メモリまで水を入れて通常炊飯する。
3.
炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、茶碗によそって完成。
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